Ingredienti: 2lt latte, 500g panna fresca, 400g zucchero, 10g farina di carruba,100g zucchero (invertito),30g foglie Erba San Pietro, amarene sciroppate. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 350g orecchiette, 350g cime di rapa, 50g crostini di pane, 1 spicchio aglio, olio EVO, ogliarola garganica (olio tratto dalla cultivar ogliarola garganica), sale. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 2kg lombata agnello, 50g formaggio parmigiano, 3 tuorli uovo, 2 cucchiai olio EVO, 2 cipolline, 1/2 bicchiere vermouth dry, 1 limone Sorrento (succo), prezzemolo f... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 700g petto pollo, 200g emmenthal, 100g taleggio, 300g zucchine, 200g carote, 200g pomodorini, 100g vino bianco, 100g spinaci freschi, 200g melanzane, 30g olio EVO,... Leggi tutto

Ingredienti per 10 persone: Frittelle di grano saraceno: 130g farina grano saraceno, 220g farina bianca, 1 uovo, 60g latte, 120g birra chiara, 10g lievito di birra, 700g di formaggio Casera... Leggi tutto

Ingredienti: 400g torrone, 700g panna montata, 450g meringa all’italiana, 400g savoiardi, 4 caffè di moka allungati con acqua e zucchero, 50g amaretti, 10g cacao amaro in polvere. Per... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 300g maccheroni, 100g ricottina di capra, 500g pomodorini ciliegino, 1 spicchio aglio, olio EVO, basilico fresco, pepe nero. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 300g polpo, 4 fette pane, 50g olive taggiasche, 20g capperi, 10g prezzemolo, 2 spicchi aglio, aceto bianco, acqua, olio EVO, sale, pepe nero. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 150g farina mais, 50g farina castagne, 1lt acqua, 40g burro, 100g lardo di montagna, 100g castelmagno, crostini di pane, olio al rosmarino, sale. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 10 cipolle tonde bianche,100g burro, 0,2cl brandy, 0,6l brodo vegetale, 1/2 osso di prosciutto (femore), 100g crosta grana padano, 4 fette pane abbrustolito, grana... Leggi tutto