Ingredienti per 4 persone: 400g lingua di bovino (non salmistrata), 200g broccoletti freschi, 1 bicchiere di olio EVO. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 12 fichi secchi ripieni di mandorle, 150g cioccolato bianco, 50g latte, 1 rametto di menta fresca, 1 manciata di coriandoli di zucchero, polvere di cannella e di c... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 350g di sedanini di lenticchie, 150g di cicerchie, 400g di zucca, 2 spicchi aglio, erba cipollina, cacioricotta, olio EVO, sale q.b. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 800g seppie  pulite, 1 bicchiere di vino Vermentino, 1 acciuga salata, 4 carciofi,1 spicchio di aglio, succo di 1 limone, prezzemolo, olio EVO, brodo vegetale, sal... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 1 polpo (da 800g), 1 carota,1 gambo di sedano, 1 cipollotto, 4 spicchi di pomodorini, 1 becco d’aglio, 4 foglie prezzemolo, 5 gocce di aceto, 20g olio extrav... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 500g funghi chiodini, 200g radicchio, 200g sedano rapa, 1 pomodoro “cuore di bue” tagliato a fette sottili, succo di un limone, olio EVO, prezzemolo tr... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 8 costine di cinghiale giovane, 6 cucchiai di olio evo, 2 spicchi di aglio, 1 bicchiere di vino bianco (vino del vitigno autoctono della Campania coda di volpe), 1... Leggi tutto

Ingredienti per 6 persone: 36 acciughe (6 per porzione), 1 uovo, 200g pangrattato, 1lt olio EVO, farina. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 350g sedanini di lenticchie, 150g cicerchie, 400g zucca, 2 spicchi aglio, erba cipollina, cacioricotta, olio EVO, sale. Leggi tutto