Ingredienti per 4 persone: 8 fichi, 200g porto, 100g zucchero, 250g ricotta di pecora, 125g zucchero a velo, mandorle a filetti. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 300g linguine di farro, 100g ricci di mare, 80g patate lesse, 30g caffè in grani, brodo vegetale, olio EVO. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 800g trancio storione, 1 finocchio intero, 1 foglia alloro, 1/2 broccolo, 2 patate, 1 manciata di grana, timo, olio EVO, vino bianco, sale e pepe. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 700g petti di pollo, 600g funghi porcini, 25ml vino bianco, 1 cucchiaio di rosmarino, 1 spicchio aglio, 1 noce burro, prezzemolo, olio EVO, sale, pepe. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 40 lumaconi di mare, 4 arance (scorze), 4 patate, un ciuffetto insalata riccia, olio EVO, sale, pepe. Leggi tutto

Ingredienti per 1 palatone (filone di pane “cafone” realizzato con lievito madre): 300g farina 00, 150g parmigiano, 1/2lt latte intero, 8 fette di palatone raffermo, 6 uova, sale... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 200g pesce spada, 300g tonno, 300g rana pescatrice, 500g pomodori ramati, 200g finocchi a cubetto, 100g olive taggiasche, 70g capperi, 1 limone, 4 fiori zucca, 10g... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 500g funghi misti, 1 spicchio aglio (piccolo), sale, prezzemolo, pepe, olio EVO, crostini. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 20 capesante, 500g polpa di pesce bianco senza spine, 2 carote, 1 mazzo bietole a foglia larga, 2 limoni (succo), 200g panna, 2 albumi d’uovo, olio EVO, sale... Leggi tutto

Ingredienti per 1 panino: 2 pagnottelle (da 200g ciascuna), 200g provola affumicata, 150g mortadella. Leggi tutto