Ingredienti: Per la pasta frolla 150g zucchero, 150g burro, 150g strutto, 600g di farina 00, 2 uova,1/2 cucchiaino lievito per dolci, vaniglia, sale. Per la crema 250g zucchero, 80g farina m... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 8 triglie di scoglio, 1 cucchiaio olive taggiasche snocciolate, 50g olio EVO, 1 cucchiaio basilico, 1 pomodoro, 5cl vino bianco secco (Pigato), 1 “bocconcino... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 350g farina grano arso, 500g verdure miste (borragine, bietole, marasciuolo o cime di rapa, cicorie) 100cc olio EVO, 2 spicchi di aglio, sale. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 400g linguine, 80g olive verdi denocciolate, 50g capperi dissalati, 2 limoni, 70g di pecorino, 4 carciofi, 1 mazzo basilico, olio EVO. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 150g farina per sfoglia fresca, 150g pecorino romano, 150g noci, 400g brodo di gallina, 80g tuorlo d’uovo, 50g parmigiano reggiano 48 mesi, 30g di erbe aroma... Leggi tutto

Ingredienti per 2 torte: Per la pasta 500g farina 00, 250g acqua tiepida, 30g lievito per pane, un pizzico sale, 4 tuorli, 1 uovo intero, 1 pizzico vaniglia, 200g zucchero, 200g burro fuso,... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 500g pomodori del piennolo, 1 pesce serra da 1,5kg, 4 foglie salvia, 2 foglie alloro, 1 rametto rosmarino, 1 ciuffo maggiorana, 1 cipollina fresca, 1 scalogno, 1 c... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 300g riso parboiled, 75cl brodo gallina, 80g burro, 100g parmigiano reggiano grattugiato, 1 scalogno, 2 salsicce sbriciolate, 10 olive verdi a filettino, 50g pesto... Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 150g farina cocco, 50g farina 00, 100g zucchero, 150g burro, 5g lievito vanigliato, 1 uovo, 1 scorza grattugiata limone, un pizzico sale. Leggi tutto

Ingredienti per 4 persone: 300g spaghetti, 8 scampi di medie di dimensioni, 1 scalogno, 1 pomodoro, 50g olio EVO, 3cl vino bianco secco (Pigato), rosmarino, sale, pepe. Leggi tutto